Oletko pohtinut ruokavalion merkitystä terveyteesi? Onko sattumaa, että Japanissa ja välimeren alueella on suurin keski-iän odote ja vähemmän sydän- ja verisuonitauteja sairastavia sekä vähemmän ylipainoisia kuin länsimaissa?. Heidän ravinnossaan on runsaasti oliiviöljyn, pähkinöiden ja kalan tyydyttämättömiä rasvoja. Papuja, herneitä ja linssejä sekä kuitupitoisia kasviksia käytetään runsaasti, pastaa ja riisiä vain kohtuullisesti. Leipä ja peruna ovat lisukkeita, eivät aterioita. Pähkinänkuoressa, sokerit ja hiilihydraatit on pudotettu minimiin, ja tilalle on otettu vaalea liha (kala, kana) sekä runsaskuituiset ja kasvispainoitteiset ruoat ja oikeanlaiset rasvat.
Tilastot puhuvat puolestaan. On erittäin tärkeää löytää oikeat suhteet erilaisten ruoka-aineiden välillä. Kannatan käyttämään aikaa myös laaduntarkkailuun, sillä massatuotetussa ravinnossa ruoan laatu kärsii rajusti. Suosi lähellä tuotettua ruokaa ja vältä valmisruokia ja puolivalmiita, sekä eineksiä.
Juha Välimäki
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti